ENTRECOSTO NO FORNO COM BATATA À PORTUGUESA
Ingredientes para o entrecosto
1kg de entrecosto
Sal q.b
Piripiri moído q.b
Pimentão-doce q.b
1 Caldo knorr de carne
2 Dentes de alho picados
Azeite q.b
1 Cerveja
1-colher de sopa de margarina (a autora usa Vaqueiro)
Modo de Preparação
Começa-se por colocar o entrecosto num tabuleiro que possa ir ao forno e tempera-se de sal e piripiri moído.
Acrescenta-se o pimentão-doce, o caldo knorr partido em quatro, os dentes de alho picados e o vaqueiro também em pequenos pedaços.
Por fim rega-se com um fio de azeite e a cerveja.
Envolve-se tudo muito bem e deixa-se marinar por 30 minutos.
Depois de marinar, leva-se ao forno a 180º durante uma hora.
Ingredientes para as batatas
0,5kg de batata nova pequena
Piripiri moído q.b
Pimentão-doce q.b
2 Dentes de alho picados
1 Caldo de galinha knorr
1 Colher de sopa de margarina (a autora usa vaqueiro)
Azeite q.b
1 Cerveja
Modo de Preparação
Começa-se por lavar e descascar as batatas e colocam-se num tabuleiro que possa ir ao forno.
Tempera-se com o piripiri moído, o pimentão-doce, os dentes de alho picados, o caldo de galinha partido em quatro e a margarina vaqueiro.
Por fim rega-se com um fio de azeite e a cerveja.
Vai ao forno a assar a 180º durante uma hora.
Receita publicada por Dalva Gabriela.
